青島市人民政府關(guān)于加強(qiáng)市區(qū)生豬肉市場(chǎng)管理的通告

(1999年5月21日青政發(fā)〔1999〕103號(hào)發(fā)布　根據(jù)2004年9月29日《青島市人民政府關(guān)于修改〈青島市城鎮(zhèn)職工生育保險(xiǎn)辦法〉等37件政府規(guī)章的決定》修訂)

　　為加強(qiáng)市南區(qū)、市北區(qū)、四方區(qū)、李滄區(qū)（以下簡(jiǎn)稱市內(nèi)四區(qū)）生豬肉市場(chǎng)管理，提高生豬肉質(zhì)量，保障人民群眾身體健康，根據(jù)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，結(jié)合本市實(shí)際情況，現(xiàn)將有關(guān)事宜通告如下：

　　一、在市內(nèi)四區(qū)交易的生豬肉必須是經(jīng)市、縣人民政府批準(zhǔn)的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)機(jī)械化冷鏈屠宰加工的冷卻肉。進(jìn)入本市交易的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)入本市交易前，向市商品流通行政主管部門(mén)備案。生豬肉須經(jīng)檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并采取冷鏈吊掛運(yùn)輸。禁止其他單位和個(gè)人生產(chǎn)的生豬肉在市內(nèi)四區(qū)銷(xiāo)售。

　　二、單位和個(gè)人販運(yùn)進(jìn)入本市的活豬，須到符合上述規(guī)定的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)代宰后，生豬肉方可以在市內(nèi)四區(qū)直接銷(xiāo)售給用肉單位、零售單位、個(gè)體工商戶。生豬肉批發(fā)應(yīng)在肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行，嚴(yán)禁場(chǎng)外批發(fā)生豬肉。

　　三、市內(nèi)四區(qū)銷(xiāo)售和使用生豬肉的單位和個(gè)體工商戶，一律不得銷(xiāo)售和使用非生豬定點(diǎn)屠宰單位生產(chǎn)（包括代宰）的生豬肉。

　　四、在市內(nèi)四區(qū)銷(xiāo)售的生豬肉必須經(jīng)過(guò)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格。其中，本市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售的生豬肉必須具備“青島市肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”，并實(shí)行一豬一證。否則，一律不得銷(xiāo)售。

　　五、建立生豬肉銷(xiāo)售環(huán)節(jié)質(zhì)量保證制度。在本市交易的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)向社會(huì)承諾保證肉品質(zhì)量安全。市場(chǎng)、商場(chǎng)主辦單位須與經(jīng)營(yíng)業(yè)戶或供貨商簽訂生豬肉質(zhì)量約束合同，明確各自的責(zé)任和義務(wù)。

　　六、對(duì)銷(xiāo)售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的生豬肉，由工商行政管理部門(mén)對(duì)經(jīng)營(yíng)者處以貨值1倍以下但最高不得超過(guò)20000元的罰款；對(duì)違反本通告其他有關(guān)規(guī)定的，由商品流通、衛(wèi)生、畜牧等有關(guān)部門(mén)依法予以處罰。

　　七、鼓勵(lì)單位和個(gè)人對(duì)違反本通告有關(guān)規(guī)定的行為進(jìn)行舉報(bào)，對(duì)舉報(bào)事項(xiàng)經(jīng)查證屬實(shí)的，按有關(guān)規(guī)定給予舉報(bào)人獎(jiǎng)勵(lì)。

　　八、本通告自1999年6月1日起施行。

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